SOLIDUS
I professionisti dell’ospitalità italiana
Uniti per Contare Di Più
COMUNICATO STAMPA
Milano, 17 Aprile 2012
IL PROFESSIONISTA DELL'ANNO 2012
"L'eccellenza come scelta strategica"
Venerdì 13 aprile 2012 presso il Grand Hotel Savoia di Genova del gruppo alberghiero Planetaria Hotels sono stati conferiti i riconoscimenti de "Il Professionista dell'anno 2012" assegnati dalle sette associazioni professionali del mondo alberghiero che fanno capo a SOLIDUS, il forum permanente delle maggiori associazioni professionali del mondo alberghiero italiano.
Il riconoscimento è alla sua IX^ edizione, questi i premiati:
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Sig.FABRIZIO MUSSO, (Ada) - Direttore Hotel Sitea Torino
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Cav.RICCARDO PONZIANELLI, (Aibes) - Vicepresidente Aibes
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Sig.a DANIELA STRUBEL, (Aih) - 1.a Governante Hotel Cristoforo Colombo di Roma
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Sig.ANDREA BALLERI, (Ais) - Chef sommelier del Colonna Pevero Hotel di Porto Cervo (OT)
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Sig.DIODATO BUONORA, (Amira) - Direttore della rivista Ristorazione & Ospitalità
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Sig.ROBERTO SABBATINI, (Faipa) - Chef Concierge dell' Hotel Internazionale di Bologna
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Prof.PIETRO PUPILLO, (Fic) - Docente di Cucina e Pasticceria presso Ipssar P.Piazza di Palermo
Le associazioni che fanno capo a SOLIDUS rappresentano le professioni più rappresentative del mondo alberghiero, dai direttori alle governanti, dai barman ai sommelier e ai maitre, dai cuochi ai portieri. Alcune di queste associazioni spaziano ben oltre il mondo alberghiero per includere anche numerosi professionisti che operano nel settore della ristorazione a largo spettro (dai f&b manager, dai cuochi ai barman ai maitre ai sommelier). In totale le associazioni aderenti a SOLIDUS rappresentano direttamente circa 55.000 professionisti in rappresentanza degli oltre due milioni di italiani che operano a vario titolo nel settore dell'accoglienza e dell'ospitalità in Italia, settore che fattura oltre 150 miliardi di euro, che pesa per oltre il 10 per cento sul PIL nazionale ma che sopratutto da volano sociale qual'è stato in passato e destinato a diventare un vero e proprio motore di sviluppo strategico per l'intero Paese grazie alla sua attività di moltiplicatore economico in filiere non direttamente ascrivibili al turismo quali la Green Economy (dall'agricoltura all'edilizia ecosostenibile agli impianti di produzione di energia elettrica pulita) e la Mobilità dolce (dalle piste ciclabili sul territorio alla mobilità elettrica nei centri storici al rilancio del trasporto ferroviario).
Il Turismo in Italia: un fatturato complessivo di 150 miliardi di euro
L’Italia dispone del più importante patrimonio culturale concentrato in un singolo Paese, un patrimonio che spazia su 3000 anni di storia nel cuore del Mare Mediterraneo, una delle principali culle delle civiltà umane. L’Italia non a caso è in testa nell’elenco stilato dall’Unesco dei siti Patrimonio dell’Umanità.
Il turismo in Italia fattura 100 miliardi di euro che diventano 150 miliardi di euro con l’indotto relativo sia a quanto spendono i turisti sul territorio sia a quanto fatturano i fornitori di servizi, prodotti e tecnologie per le attività turistiche e ricettive.
Il turismo rappresenta inoltre una delle più importanti industrie esportatrici del nostro Paese in quanto ogni anno fa incassare al nostro Paese oltre 30 miliardi di euro di valuta pregiata e contribuisce con una decina di miliardi di euro di attivo al riequilibrio della nostra bilancia commerciale.
I due milioni di italiani che lavorano nel settore rappresentano la spina dorsale del nostro Paese e il settore destinato a crescere in maniera sempre più importante nel futuro.
L’Italia, con oltre 34.000 alberghi, attualmente dispone del terzo sistema ricettivo del pianeta (dopo Stati Uniti e Giappone), è il quarto Paese del mondo per i fatturati prodotti dai turisti internazionali (dopo Stati Uniti, Spagna e Francia), è tra i big del mondo per i fatturati complessivi prodotti dal fenomeno turistico.
La Cina è destinata a breve a diventare il secondo Paese al mondo per patrimonio immobiliare alberghiero e fatturato prodotto dall'incoming turistico, nello stesso tempo è già diventata il quarto Paese al mondo per l'0utgoing (i flussi di turismo cinese verso il mondo) a dimostrazione di come il fenomeno turismo sia diventaato strategico per l'intera economia mondiale e per tutti i Paesi del pianeta. Nel 2012 i viaggiatori internazionali raggiungeranno quota un miliardo originando un fatturato di circa 1000 miliardi di dollari (oltre 700 miliardi di euro). Se aggiungiamo i fatturati prodotti dal turismo interno, il turismo è diventato il primo comparto economico del Pianeta Terra.
Il successo del Made in Italy nel turismo è dovuto alla grande professionalità che gli addetti ai lavori dimostrano ogni giorno in un settore che opera 24 ore al giorno 365 giorni l’anno.
“SOLIDUS - I professionisti dell’ospitalità italiana” raggruppa le sette associazioni professionali più importanti del mondo dell’ospitalità e dell’accoglienza italiana, associazioni che vantano 55.000 iscritti. SOLIDUS è stata costituita per dare visibilità e forza politica all’intero mondo del turismo italiano.
Le Associazioni che aderiscono a SOLIDUS:
- ADA, Associazione Direttori d’Albergo
- AIBES, Associazione Italiana Barman
- AIH, Associazione Italiana Housekeeping
- Presidente Margherita Zambuco
· AIS, Associazione Italiana Sommelier
o Presidente Antonello Maietta
· AMIRA, Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi
o Presidente Raffaello Sperri
· FAIPA, Federazione delle Associazioni Italiane dei Portieri d’Albergo “Le Chiavi d’Oro”
o Presidente Rosario Spatafora
- FIC, Federazione Italiana Cuochi
Chi è SOLIDUS
“SOLIDUS” esprime l’orgoglio del turismo italiano che è tra i quattro grandi del pianeta Terra per capacità ricettiva e fatturati. L’Italia è terza al mondo per offerta ricettiva dopo Stati Uniti e Giappone e prima in Europa con 34.000 alberghi, oltre un milione di camere e 2 milioni di posti letto negli alberghi e altrettanti nel settore extralberghiero (campeggi, villaggi turistici). E’ quarta nel mondo per fatturati dopo Stati Uniti, Spagna e Francia. Il turismo italiano rappresenta un fenomeno per molti versi unico a livello mondiale. E’ un modello di successo ampiamente copiato all’estero. Sono ben cinquant’anni che il turismo italiano contribuisce in maniera significativa al riequilibrio della nostra bilancia dei pagamenti.
Gli obiettivi di “SOLIDUS - I professionisti dell’ospitalità italiana”
- Dare maggiore visibilità politica al settore dell’ospitalità e dell’accoglienza in Italia, settore giudicato strategico per lo sviluppo dell’economia del nostro Paese dallo stesso Parlamento (articolo 2 della Legge quadro sul turismo).
- Dare maggiore peso alle battaglie politiche per migliorare il sistema Italia nel settore dell’accoglienza
- Dare maggiore visibilità a ogni singola associazione iscritta a “SOLIDUS - I professionisti dell’ospitalità italiana” .
- Sviluppare e incrementare tutte le occasioni di conoscenza reciproca tra le associazioni professionali che operano nell’industria dell’ospitalità e dell’accoglienza in Italia
- Contribuire alla crescita delle professionalità nel settore dell’accoglienza
- Contribuire alla revisione dei piani scolastici per restituire efficacia e motivazione alle scuole professionali (scuole alberghiere) e tecniche del settore
- Arrivare all’istituzione di una Università dedicata al turismo in Italia (laurea in Hotel & Business Administration, laurea in Food & Beverage Administration, laurea in Tourism & Destination Management)
- Riformare e rilanciare la promozione turistica ancorandola ai risultati
- Rinforzare il nuovo Ministero del Turismo attribuendogli forti responsabilità politiche che registri e coordini l’attività turistica di Regioni, Province e Comuni
- Promuovere attivamente La Qualità Italiana della Vita, The Italian Quality of Life, in tutto il mondo
Gli organi direttivi di “SOLIDUS - I professionisti dell’ospitalità italiana”
- Presidente: Franco Alzetta
- Segretario: Renato Andreoletti
- Tesoriere: Maristella Mangiarotti
- Tutti i presidenti delle associazioni aderenti sono Vicepresidenti di SOLIDUS
The Wall of Fame
Il Professionista dell’Anno
- ADA, l’Associazione Italiana dei Direttori d’Albergo
2004 Dennis Zambon
2005 Vittorio Caminiti
2006 Varnero Ciofi
2007 Michele Guglielmo
2008 Italo Mario Mennella
2009 Francesco Guidugli
2010 Gianfrancesco Ostuni
2011 Alessandro D’Andrea
2012 Fabrizio Musso
- AIBES, l’Associazione Italiana dei Barmen
2004 Solindo Soncin
2005 Guido Angelini
2006 Umberto Caselli
2007 Camillo Bosco
2008 Andrea Francardi
2009 Domenico Costanzo
2010 Fabio Bacchi
2011 Tony Micelotta
2012 Riccardo Ponzianelli
· AIH
2004 Margherita Zambuco
2005 Maria Rita Rosati
2006 Regina Perone
2007 Maria Mentino
2008 Francesca Borioni
2009 Anna Pensa
2010 Laura Diana
2011 Maria Rosa Cicerone
2012 Daniela Strubel
· AIS, Associazione Italiana Sommelier
2004 Savino Angioletti
2005 Luca Gardini
2006 Luisito Perazzo
2007 Michele Garbuio
2008 Nicoletta Gargiulo
2009 Ivano Antonini
2010 Luca Martini
2011 Gabriele Del Carlo
2012 Andrea Balleri
· AMIRA
2005 Walter Rossi
2006 Claudio Recchia
2007 Carlo Hassan
2008 Ennio Stocco
2009 Giacomo Rubini
2010 Franco Rossi
2011 Michele Colucci
2012 Diodato Buonora
· FAIPA, la Federazione delle Associazioni Italiane dei Portieri d’Albergo
2004 Rosario Spatafora
2005 Carlo Duca
2006 Giordano Dondi
2007 Luciano Zamberlan
2008 Mauro Di Maio
2009 Giuseppe Caiozzo
2010 Roberto Trematore
2011 Antonino Galano
2012 Roberto Sabbatini
- FIC, Federazione Italiana Cuochi
2004 Gaetano Riccio
2005 Luca Tomasi
2006 Marzia Garbinelli
2007 Augusto Tombolato
2008 Fabio Tacchella
2009 Carlo Bresciani
2010 Alessandro Circiello
2011 Pier Luca Ardito
2012 Pietro Pupillo